La digestion anaérobie est considérée comme un système « vivant » car elle repose sur l’activité de micro-organismes qui dégradent des composés complexes en molécules plus simples, produisant ainsi du biogaz. Pour garantir une production stable, il est essentiel de surveiller des paramètres clés tels que la qualité du gaz (notamment la concentration en méthane) et le rapport entre les acides et l’alcalinité du processus. L’innovation, comme l’utilisation de l’intelligence artificielle et de la modélisation des données, peut aider à gérer efficacement les nombreuses données générées et à alléger le travail des opérateurs.