Gärreste sind ein Produkt der anaeroben Vergärung, das definitiv unterbewertet wird. Über seine interessanten Eigenschaften, die ihn zu einem einzigartigen Dünger machen, kann man gar nicht genug reden. Aus diesem Grund hat die EBA - European Biogas Association - den Beitrag von Gärresten zur Bodengesundheit ausführlich untersucht und ein Informationspapier veröffentlicht, das das Potenzial von Gärresten in Europa beleuchtet und ihre Rolle bei der Entwicklung eines grüneren und nachhaltigeren Agrarsektors hervorhebt.