Öl kann aus Oliven gewonnen werden, aber nicht nur! Der Trester, ein fester Rückstand, der nach der Gewinnung von Olivenöl übrig bleibt, kann nämlich zur Gewinnung von Tresteröl weiterverarbeitet oder zur Erzeugung von Biogas durch anaerobe Vergärung und anschließendem Biogas-Upgradingprozess verwendet werden. Das Ergebnis der anaeroben Vergärung, der Gärrest, kann schließlich als Düngemittel verwendet werden. Spanien, der weltweit führende Olivenölerzeuger, hat ein großes Potenzial für die Erzeugung von Biomethan aus Oliventrester. Wie kann dieses enorme Potenzial ausgeschöpft werden? Wir haben Corradi und Ghisolfi gefragt.