En Émilie-Romagne (au nord de l’Italie), une expérimentation sur l’usage agronomique du digestat, menée sur une période de vingt ans a donné des résultats extrêmement satisfaisants. Les boues de la digestion, sous forme liquide, déshydratée et compostée, ont conduit à une augmentation des substances organiques dans le sol et de la fertilité des terrains, à une meilleure séquestration du carbone, à une réduction de l’érosion et à beaucoup plus encore.