Le Plan d'utilisation agronomique du digestat a été élaboré aux fins de réguler la présence d'azote zootechnique dans le digestat, avec l'objectif de préserver les eaux souterraines et superficielles de la pollution causée, principalement, par les nitrates présents dans les eaux usées. Mais quelles sont les limites imposées par le P.U.A. ? Les facteurs à prendre en considération sont multiples : type de zone dans laquelle subsistent les terrains (vulnérables aux nitrates ou moins), typologie de digestat (s'il est de dérivation zootechnique ou pas), disponibilité des superficies de la société. Tous les détails dans cet entretien avec Guido Bezzi du CIB.