Le gaspillage alimentaire est un phénomène qui a pris de telles proportions ces dernières années que des mesures urgentes s'avèrent nécessaires à l'échelle mondiale. Au Royaume-Uni, par exemple, environ 10 000 000 tonnes de déchets alimentaires sont produites chaque année (70 % sont des déchets ménagers et le reste des déchets provenant du secteur industriel). Dans le pays, seuls 20 % des déchets ménagers sont traités dans des installations de digestion anaérobie. Or, la digestion anaérobie est la solution la mieux adaptée pour tenter de valoriser ces déchets et de les transformer en énergie. Ainsi, avec ses 6 installations de digestion anaérobie au Royaume-Uni, BioteCH4 traite environ 500 000 tonnes de déchets alimentaires par an et prévoit d'augmenter sa capacité sur les 3 à 4 prochaines années. Nous avons demandé à Lee Dobinson, directeur commercial de l'entreprise, quelle est la clé pour relancer le secteur de la digestion anaérobie dans le pays. Sa réponse ? La communication !