Cela fait maintenant plusieurs années que les petits éleveurs de montagne du Trentin-Haut Adige collaborent au projet européen LIFE OPTIMAL. L’objectif général de ce projet est de faire valoir une approche innovante de la gestion des effluents d'élevage par la technologie du biogaz et d'impliquer les éleveurs des « masi » – petites entreprises rurales de cette zone. Les sociétaires des « masi » collectent environ 25 000 tonnes de fumier et 45 0000 t de lisier qui, après traitement dans l'installation de biogaz, produisent du digestat réutilisé comme engrais de qualité supérieure. Sont ainsi obtenus non seulement une réduction de l'épandage intensif des lisiers sur les sols en forte pente de la région, mais également le respect des normes environnementales en vigueur.