La stratégie « De la ferme à la table » est la proposition législative ambitieuse élaborée par la Commission européenne pour promouvoir un système alimentaire plus durable, sain, social et éthique. Parmi ses différents objectifs, figurent entre autres la réduction de l'utilisation des pesticides, des produits phytosanitaires et des antibiotiques, l'augmentation des surfaces cultivées en bio, le recours aux techniques agricoles numériques et à l'agriculture de précision et, naturellement, la promotion des bioénergies. Nous avons abordé cette question avec le directeur du CIAC, le Consortium Italien pour l'Agriculture Circulaire, qui soutient la filière dans la mise en œuvre de ces changements pour jeter les bases de l'agriculture du futur.