Da riseria locale a grande azienda che elabora la materia prima e sviluppa prodotti a partire dal riso. Questa è la Riso Scotti che da più di 150 anni opera sul territorio italiano. La produzione di 400t di riso, 100 mila litri di bevanda vegetale e 50 mila gallette al giorno richiede ingenti quantità di energia; su questo si è basata la scelta di inserire nello stabilimento produttivo un impianto di cogenerazione da 2,6 MW. Quali sono i benefici? Una riduzione significativa dei costi della bolletta, l'energia elettrica prodotta dall'impianto viene infatti utilizzata interamente nei processi produttivi. L'energia termica viene invece impiegata per il riscaldamento e raffrescamento di parte dello stabilimento e per i processi di parboilizzazione del riso e della sterilizzazione delle bevande.