Um die eigenen Emissionen zu reduzieren und das Null-Emissionsziel der Regierung zu erreichen, können schottische Lebensmittel- und Getränkehersteller einen Verbündeten in der anaeroben Vergärung finden. Nach den üblichen Kosten-Nutzen-Abwägungen können sich Unternehmen an Fachleute auf diesem Gebiet wenden, um die tatsächliche Durchführbarkeit des Projekts anhand der vorhandenen Abfälle zu bewerten und die erzielten Emissionseinsparungen zu ermitteln.