Das Piemont ist in Sachen Stromerzeugung aus landwirtschaftlichem Biogas federführend. Auch dank der Forschungsarbeit in der Fakultät für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaft der Universität Turin ist das Know-how in diesem Bereich ausgesprochen reich. Der Leiter der Fakultät erläutert uns die Gründe für die Einstufung von Gärresten als gutes Abfallprodukt der Viehzucht, dessen Hauptvorteil jener ist, Nährstoffe erneut im Boden zu verteilen.