In diesem Interview erklärt Lorella Rossi vom CIB - Consorzio Italiano Biogas, warum landwirtschaftliche Gärreste als vollwertiger Dünger angesehen werden können. Im Vergleich zu Rohgülle sind Gärreste geruchsärmer, weisen eine geringere Schwermetallkonzentration auf, verbessern den Hygieneaspekt und tragen zur Verringerung der Emissionen in die Atmosphäre bei. Wie können wir also diesen wichtigen Bodendünger aufwerten?