Avec 300 hectares de surface agricole et 12 000 porcs destinés à la filière du Prosciutto di Parma, l’Azienda Agricola Bizzoni représente un exemple concret de l’évolution durable de l’agriculture italienne. Depuis 2009, l’exploitation valorise les effluents d’élevage et les biomasses résiduelles grâce à une unité de méthanisation de 1 MW. À l’automne 2025, l’entreprise a franchi une nouvelle étape dans sa transition énergétique en convertissant l’installation à la production de biométhane, avec 250 Sm³/h injectés dans le réseau de gaz. Cette nouvelle configuration permet de transformer les ressources de l’exploitation en énergie renouvelable, en générant de nouvelles opportunités économiques pour soutenir de futurs investissements. Un modèle complet d’économie circulaire, où biomasses, énergie et digestat sont réintégrés dans le cycle agricole.