Chez Unipeg, on consomme autant que l’on produit. C’est en appliquant cette philosophie que la première coopérative italienne d’abattage de viandes bovines a accédé à l’indépendance énergétique grâce au projet Green Energy. L’installation de biogaz de 526 kw/h, située à Pegognaga, couvre à elle seule 16 % des besoins électriques des deux établissements d’Unipeg par une utilisation quasi exclusive des déchets de production.