Dans cette vidéo, nous vous faisons découvrir Nowalijka, une entreprise polonaise innovante qui a fait de la production de soupes et de légumes hydroponiques—comme les herbes aromatiques et les légumes cultivés sans terre—un exemple de durabilité avancée. Sur le site de Jarosty, au cœur de la Pologne, l’électricité et la chaleur nécessaires à toutes les installations sont produites par une centrale de cogénération alimentée au biogaz, issu de la fermentation des déchets de production. Cette approche en circuit fermé permet à Nowalijka de transformer les déchets en énergie, de gérer en interne l’approvisionnement énergétique et l’élimination des déchets, d’augmenter l’efficacité, de réduire l’impact environnemental et d’assurer une autonomie complète de production.