In diesem Video lernen wir Nowalijka kennen, ein innovatives polnisches Unternehmen, das die Produktion von Suppen und hydroponisch angebauten Gemüsen—wie Kräuter und erdelose Gemüse—zu einem Modell fortschrittlicher Nachhaltigkeit gemacht hat. Am Standort Jarosty, im Herzen Polens, wird der für alle Betriebsanlagen benötigte Strom und Wärme von einer Kraft-Wärme-Kopplungsanlage erzeugt, die mit Biogas betrieben wird, das aus der Vergärung von Produktionsabfällen gewonnen wird. Dieser geschlossene Kreislauf ermöglicht es Nowalijka, Abfälle in Energie umzuwandeln, den Energiebedarf und die Abfallentsorgung intern zu steuern, die Effizienz zu steigern, die Umweltbelastung zu reduzieren und volle Produktionsautonomie zu gewährleisten.