In questo video vi portiamo alla scoperta di Nowalijka, azienda polacca innovativa che ha reso la produzione di zuppe e di ortaggi idroponici - come erbe aromatiche e verdure coltivate senza terra - un esempio di sostenibilità avanzata. Al sito di Jarosty, nel cuore della Polonia, l’energia elettrica e termica necessaria a tutte le strutture aziendali è prodotta da un impianto di cogenerazione alimentato a biogas, ottenuto dalla fermentazione degli scarti di produzione. Questo approccio a ciclo chiuso permette a Nowalijka di trasformare i rifiuti in energia, gestendo internamente sia il fabbisogno energetico sia lo smaltimento degli scarti, aumentando l’efficienza, riducendo l’impatto ambientale e garantendo completa autonomia produttiva.