Nous nous sommes rendus à Lubików, un petit village du centre-est de la Pologne, pour visiter une usine de biogaz qui transforme les déchets agricoles – y compris les pelures d’oignon – en énergie ! L’usine appartient à une ferme familiale qui cultive principalement des légumes et des céréales et, depuis quelques années, permet de valoriser les déchets en produisant de l’électricité – vendue à prix fixe pendant 15 ans – de la chaleur et du digestat, un fertilisant naturel qui enrichit les champs.