Wie kann Forschung die Entwicklung einer „gut gemachten“ Landwirtschaft unterstützen? Professor Fabrizio Adani von der Universität Mailand erklärt in diesem Video-Interview die zentrale Rolle der Forschung, wenn es darum geht, die Landwirtschaft in einen nachhaltigen Kontext einzubetten. Im Mittelpunkt steht der Gärrest, ein Nebenprodukt von Biogas, das nicht nur den Einsatz chemischer Düngemittel reduziert, sondern auch die Bodenfruchtbarkeit verbessert und zur Verringerung schädlicher Emissionen beiträgt. Weitere zentrale Forschungsfelder sind: die Aufwertung des Gärrests zu einem marktfähigen Dünger, die Verringerung der Umweltbelastung durch die Landwirtschaft und die Untersuchung des Bodenbioms, um die langfristige Gesundheit und Regeneration landwirtschaftlicher Böden zu gewährleisten.