Dans cette interview, Lorella Rossi du CIB – Consortium Italien du Biogaz – nous explique les raisons pour lesquelles le digestat agricole peut être considéré comme un engrais complet. Comparé au fumier brut, le digestat réduit les odeurs, présente une moindre concentration en métaux lourds, améliore l’aspect hygiéno-sanitaire et enfin contribue à réduire les émissions dans l’atmosphère. Alors comment valoriser cet engrais essentiel à la protection des sols ?