Le projet VeNGA, en Allemagne, étudie quatre produits développés à partir du processus de fermentation et de compostage des déchets organiques. La valeur économique, les coûts de production et de traitement sont analysés. Felicitas Bechstein nous explique aussi les avantages d'utiliser des engrais organiques en concentration avec ces minéraux, et la (non) durabilité économique de leur utilisation pour les agriculteurs allemands. Ce dernier point fera l'objet d'une étude ultérieure.