Il progetto VeNGA, in Germania, studia quattro prodotti sviluppati a partire dal processo di fermentazione e compostaggio dei rifiuti organici. Se ne analizzano il valore economico, i costi di produzione e di trattamento. Felicitas Bechstein ci illustra anche i vantaggi di utilizzare i concimi organici in abbinamento a quelli minerali, e la (non) sostenibilità economica del loro utilizzo per gli agricoltori tedeschi. Quest’ultimo punto sarà oggetto di un ulteriore studio.