Energieeffizienz und Kraft-Wärme-Kopplung aus Biogas, um die Kluft in Sachen Wettbewerbsfähigkeit mit ausländischen Unternehmen, die sich aus den hohen Energiekosten in Italien ergibt,  wieder wett zu machen. So lautet das Rezept des europaweit führenden Herstellers von Einportionenkonfitüren  Menz & Gasser, der mit seiner 125-KWH-Biogasanlage rund 450 KWH jährlich produziert und dazu 100.000 Tonnen Zuckerstoffe verwendet.