Efficienza energetica e cogenerazione da biogas per recuperare il gap di competitività con le aziende straniere, dovuto all'alto costo dell'energia in Italia. Questa la ricetta di Menz & Gasser, leader europeo nella produzione di confetture monoporzione, che grazie all'impianto a biogas di 125 KWH autoproduce energia per circa 450 KWH all'anno, utilizzando 100 mila tonnellate di sostanze zuccherine.