Eredi Carioni est une exploitation née il y a 100 ans et qui depuis lors n'a jamais cessé de se réinventer. Un modèle d'entrepreneuriat agricole appliqué non seulement à la culture fourragère et à l'élevage de vaches laitières mais à la production et à la vente de produits laitiers dans le monde entier. L'exploitation Eredi Carioni est également autosuffisante au plan énergétique grâce à l'installation de 2 centrales à biogaz de 998 kW chacune. Le digestat est ensuite utilisé pour fertiliser les sols, ce qui contribue au déploiement de la philosophie bio de l'exploitation qui garantit des produits 100 % naturels. L'exploitation agricole Eredi Carioni ne pouvait qu'être la protagoniste de la sixième et dernière étape du BDR Tour du Consortium Italien du Biogaz, comme parfait exemple de Biogasfattobene®... et même mieux que bien !