Ai fini della verifica della conformità del digestato per gli aspetti igienico sanitari è imposta la totale assenza del parametro microbiologico Salmonella in 5 campioni su 5. Ma come affrontare questo campionamento in modo adeguato? Come gestire le criticità? Quali verifiche e accorgimenti adottare al fine di limitare il più possibile la ricontaminazione o la contaminazione incrociata del flusso campionato? Lorella Rossi spiega nel dettaglio questa fase di autocontrollo. Tutti le informazioni sono disponibili anche nel manuale “Linee guida per l’uso agronomico del digestato” del CIB.