Quali sono gli aspetti da considerare per la scelta del giusto digestore? Innanzitutto il tipo di matrici che dovrà trattare, la presenza o meno di inquinanti e la forma in cui giungeranno all'impianto. In California infatti , con l'introduzione dell'AB 1826 (obbligo per le attività commerciali di riciclare i rifiuti organici), la raccolta degli scarti alimentari è al centro di una vivace discussione, atta a capire le modalità più economiche ed efficienti di separazione di queste matrici ed invio ai siti di trattamento.