Per gestire in modo sostienile il digestato vanno considerati diversi aspetti: ambientali, economici e sociali. In merito ai primi, un aspetto particolarmente importante riguarda le emissioni di ammoniaca che possono essere ridotte grazie a tecniche di stoccaggio, distribuzione e valorizzazione. Una tecnica studiata dall’Università degli Studi di Milano è lo strippaggio di azoto. Scopriamo di più in questa intervista!