Il legame tra energia, agricoltura, cibo e clima è sempre più stretto e ormai inscindibile.
Nella filiera agroalimentare l’energia è fondamentale, ma oggi deriva ancora in gran parte da fonti fossili, responsabili di circa il 30% delle emissioni del settore. 
Le rinnovabili, in particolare il biogas, possono ridurre sia le emissioni sia lo spreco alimentare, trasformando i residui in energia e fertilizzanti in un circolo virtuoso.
Secondo la FAO, integrare questi approcci nelle politiche nazionali è essenziale per rendere i sistemi agroalimentari più sostenibili e attrarre investimenti mirati.
Scopriamo di più in questa intervista.